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职责描述:
作为集团酒店管理部品牌维护及开发口的负责人,负责协助总监执行管理合同内容条款与精神,并具体分管个成员酒店的品牌开发及维护营运部门。于酒店日常营运中,须以开源节流之精神,为酒店争取最高的经济效益,并须尽力协助总监完成酒店的当年经营毛利预算指标;同时助酒店管理部总监及成员酒店总经理为酒店建立最佳的形象。
1、直接向酒店管理部总监负责,负责品牌拓展运营部的日常管理工作。
2、有针对性的组织各成员酒店学习外单位的技术和经验。
3、保持各成员酒店服务质量、提高食品和饮品的标准、规格和要求,吸取先进的管理经验,正确掌握毛利率,抓好成本核算节约控制能耗,减少损耗,提高酒店的经济效益。
4、制定烹饪技术培训计划和考核制度。定期与各成员酒店厨师长研究新菜点,推出新菜谱,让顾客满意,完成应季菜品的更新。
5、在各成员酒店推广饮食销售,根据市场情况和不同时期的需要,制定促销计划,如有特色的食品节,时令菜式及饮品等,满足不同层次的消费需求。
6、为各成员酒店定期开发新的服务品种、新的服务产品,新菜肴、发掘新的原材料。
7、监督,检查及完善各成员酒店的品牌维护管理工作。
8、对酒店的食品供应和食品质量安全负有重要的责任。
9、抓好落实各成员酒店的食品卫生安全及服务质量管控工作。
任职要求:
1、熟悉酒店品牌塑造、推广、管理经验,有国际一线五星级酒店品牌管理经验优先;
2、对酒店行业有强烈的从业意愿和职业期望,对多家酒店品牌管控有一定经验;
3、擅长使用酒店总体营销、品牌塑造、烹饪菜品、新饮品、事件营销等方面的引爆点积极正面宣传酒店,有成功案例优先;
4、能够较好地使用互联网工具、新媒体工具等对系列酒店等进行包装、策划等。
国瑞置业及旗下汕头国瑞万豪酒店和国瑞豪生酒店店简介 国瑞置业有限公司(股票代码 02329HK),自上世纪九十年代起步于广东,此后壮大于北京,业务现已遍布北京、上海、辽宁沈阳、河北廊坊、河南郑州、陕西西安、江苏苏州、贵州贵阳、海南海口、海南万宁、广东深圳、佛山、广州、惠州、汕头等多个大中型城市,国瑞置业已经成为一个跨区域发展的大型房地产开发商和运营商。国瑞万豪会展酒店择址汕头珠港新城商务中心区,是集写字楼、高端商业、万豪酒店于一体的城市高端海景商业综合体。国瑞万豪会展酒店以163米的临海超高度,缔造新东区CBD摩天标志。建筑面积约4万平,拟建280间全海景高级商务客房,由美国万豪酒店管理集团倾力加盟,为汕头带来全球高端酒店的服务,其倡导的规范化管理将大大提升汕头乃至粤东区域的服务水平。澄海国瑞豪生大酒店位于汕头市澄海区商业中心,地理位置优越,交通便利,机场和高铁站仅需半小时车程。由美国温德姆酒店管理集团大中华酒店管理公司下辖豪生品牌进行管理,总建筑面积约8万平方米。位于汕头市澄海区。拥有432间客房,配置有行政酒廊,1700平的大宴会厅和两个中宴会厅,可以同时容纳2000人用餐;有全日制餐厅,中餐包厢;有健身房、瑜伽室、棋牌室、室外标准游泳池等;还有KTV、儿童乐园等娱乐设施。截止2018年,国瑞置业在全国范围内已有六家在建四星和五星酒店,酒店行业将成为国瑞置业的重要战略板块。我们竭诚期待您的加入!