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岗位职责:
1. 按餐厅规定着装,守时、快捷、服务指挥。
2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。
3. 保证对号上菜,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟记餐厅房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。 做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。
6. 餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7. 天冷备好菜盖,随时使用。
8. 负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好厨房与前厅的联系、沟通及传递工作。
9. 安全使用传菜间物品工具,及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具,剩余食品,做到分类摆放,注意轻拿轻放,避免破损。
10. 做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶摆放整齐。
11. 传菜员在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。
12. 传菜员要按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
13. 确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
14. 在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向顾客推荐餐厅的各项服务及各种优惠政策,提高顾客在餐厅的消费欲望。
15. 当顾客要求的服务项目无法满足时,及时向顾客推荐补偿性服务项目。
16. 在工作中发现餐厅有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
任职要求:
1.身体健康,五官端正,形象气质佳。
2.年龄18-30周岁
3.吃苦耐劳,有一定的餐饮工作经验。
工作地址
西城区北三环中路3号
文明 承载世界——神玉艺术馆 神玉艺术馆以共建文化大繁荣大发展的舞台,推动民族复兴为使命,珍藏了历代的玉器艺术珍品,其中不乏绝世之作、传世之作、震撼之作,它们记载着华夏八千年的沧桑、闪耀着圣哲智慧的光芒、凝聚着艺术大师的心血、体现着真善美的底蕴、启迪着如何获得如玉人生。神玉艺术馆是中华民族共有的精神家园与心灵归宿的殿堂,是服务于民众、服务于全球的文化艺术交流港。 神玉人才观 使命意识:要牢记企业的使命,明确个人使命,并为之去奋斗; 理想崇高:要遵从企业的理想,制定个人的理想,实现共同的理想; 勇于承担:要勇于承担社会责任、岗位责任、工作责任、家庭责任; 道德高尚:要有慈悲之心、仁爱之心、孝敬之心、同情之心、宽容之心,要忠厚、朴实、谦逊、真诚、信义、礼让、勤俭、廉洁; 忠诚敬业:要忠于职守、爱岗敬业,要尽心竭力的完成好工作任务; 求真务实:要实事求是、讲真话、办实事,要抓实干、脚踏实地; 热爱集体:要热爱集体、团结互助,要维护集体荣誉、尊崇团队利益; 努力学习:要努力学习、不断提高、完善自我,要互相学习、互相帮助、共同进步; 业务精湛:要刻苦钻研业务,提升个人业务素质,达到岗位应知应会,要努力做好“传、帮、带”,提升团队整体能力,提倡“比、学、赶、帮、超”,鼓励“高风亮节、为而不争”; 性格完美:要加强自我修炼,要学会坦然面对、泰然处之、陶然自我、悠然生活,要学会替他人着想,要学会亲和待人、平和处事,象君子一样谦和朴诚,象美玉一样内刚毅而外湿润。 网址:www.shenyumuseum.com 地址:北京市西城区北三环中路3号双全大厦(神玉艺术馆)3层 人力资源管理中心联系方式公司名称:神玉艺术馆有限公司公司地址:北京市西城区北三环中路3号神玉艺术馆三层人力资源中心 双全大厦传真:公司主页:http://www.shenyumuseum.com/