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1、对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
2、发挥模范作用,对自己严格要求,对下属进行严格督导和训练,认真执行各项规章制度3、和服务规范、操作规程。保质、保量地完成各项服务工作。
4、认真组织餐厅员工进行业务培训,提高服务技能和业务水平,熟悉菜牌、酒水牌,熟记5、每天供应品种,了解当日VIP客人的接待情况。
6、抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。
7、召开班前班后会议,落实每天工作计划,保持好餐厅整洁。
8、开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况,收餐后检查列柜内餐具备放情况。
9、检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。
10、负责楼面餐具、酱料、用品的保管与管理,每天收集反馈各种出品质量信息。
华强酒店管理有限公司成立于2008年,总部位于深圳,依托于国内颇具影响力的大型投资控股集团华强集团,致力于成为国内卓越的酒店业绩提升专家。公司现运营管理十余家中高端酒店,主要分布于珠三角、长三角、华中、华北、东北等地区。同时以全权委托经营管理的合作模式,以与业主共赢为目标,创新提出“保底经营+增量分成”的合作模式。公司始终坚持“精致运营”的经营理念,坚持“服务创造价值,共享美好生活”的企业使命,努力实现在规模收入、运营水平、品牌影响力、顾客满意度、员工敬业度等多方面的共赢。