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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.同岗位工作经验
2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
哈尔滨斯堡莱登酒店座落于哈尔滨市香坊区华山路与赣水路交汇处顶级地段,地理位置优越,交通便利,环境优美,酒店建筑面积7600平方米。酒店四周毗邻:哈尔滨国际高尔夫球场,万达广场购物中心,龙塔,哈尔滨广播电视台等。酒店设施完善,设计新颖、风格别致,在硬件改造的同时,更加注重软件的提升,是一家真正意义上的精品酒店。酒店现拥有各式套房、豪华间、标准间等不同装修风格的客房,环境豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足。主要分部在酒店重要楼层9F-16F,共计6800平方米,可以纵览香坊区、南岗区、道外区。房间均配备私人浴室、高清数字电视、光纤接入可免费上网,房间宽敞舒适,无论您选择哪种房间,都可享受到酒店特有的温馨和舒适。酒店17F建筑面积800平方米,精心设有法式西餐厅和梦幻迷人的Dream吧,提供纯正浪漫的法式西餐和沁人心脾的下午茶,让您放松身心,享受愉悦与尊崇,供您度过美好的休闲时光。酒店致力于提供现代、时尚、清洁、安全的入住环境,细致,高效、友好的人性化服务,愿为莅临的每位宾客提供优质的服务体验,营造宾至如归的感觉。斯堡莱登酒店是您外出旅游、度假、休闲、娱乐、商务会议的理想之选。。