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岗位职责
1. 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。
2. 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4. 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。
5. 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。
6. 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
7. 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1初中毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真,责任心较强。
5.身体健康,仪表端庄。
扬州是位于长江北岸的一个繁荣的地级城市,历来就是风光秀美的风景城、人文荟萃的文化城、博大精深的博物城。扬州建城始于2400余年前的春秋时期,灿烂的历史文化给扬州留下了大量的名胜古迹和丰富的旅游资源:何园的片石山房、瘦西湖的五亭桥、小金山、白塔,这些楼、台、亭、阁、园林等,更使古城扬州放射出绚丽的光辉。扬州扬鹏锦江大酒店地处扬州主城区,著名景区瘦西湖近在咫尺,绝佳的地理位置可使宾客轻松抵达扬州泰州机场和南京禄口国际机场等城市主要交通枢纽;宁启铁路也横穿扬州境内,目前已开通扬州至北京、上海、广州、西安、武汉等客货运线路。扬鹏锦江大酒店是按四星级标准建造的高档精品商务酒店,楼高9层,总面积约9994平方米,155间豪华客房和套房分别位于5-9层,客房设计简约时尚,高速宽带无线覆盖。商务中心设备完善,卓越周全的服务,确保宾客的商务旅程顺利成功。作为酒店的特色服务之一,一楼大堂吧是专为满足读书爱好者和商务精英人士的需求而设计的时尚文化休闲场所,在这里阅读大量书籍的同时还能细细品尝一杯香浓可口的咖啡。酒店还拥有一个400平方米的豪华宴会厅、3个可容纳60人的会议室,所有会议室都配备高端会议音响、影像、宽带上网及有效的隔音设施和灯光系统,最适合举办各种商务活动或社交宴会。酒店为宾客带来就餐以及娱乐方面的诸多选择:空中花园-湖苑,装修典雅精致、独具一格,餐厅特聘特级扬州大厨,为来宾呈献极富创意的中式淮扬菜肴以及颇具经典的西式美味。此外,酒店的24小时健身中心各类休闲和娱乐设施一应俱全。锦江国际酒店管理有限公司首席执行官张晓强先生表示:“随着扬州朝着世界名城的大步迈进,更多的国际国内高端商务客的涌入,对于星级酒店也会有更高的需求,扬鹏锦江大酒店是第一家正式入驻扬州的锦江国际酒店,希望将锦江的服务理念和设施体验带入这个城市,在江苏地区,我们已拥有11家开业酒店,扬鹏锦江的加入也扩大了锦江在日益繁荣的江苏地区的品牌知名度。”