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    职位:Dim Sum Chef 点心厨师

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:海南省海口市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:1年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-10-20至2017-11-19

岗位职责/职位描述

▪  尊从上级的督导,完成交付的各项工作任务,在厨师长的领导下,负责点心间生产的组织管理。
▪  负责点心间员工的班次安排,考勤考核及其表现的评估。
▪  负责点心间的生产品种的安排,检查员工的仪表仪容,督促员工遵守各项规章制度。
▪  根据客情,负责签发当日和隔天原料的计划,定购领用单。
▪  督导并带领员工,按照规格标准生产,并及时提供产品。
▪  负责点心间机械设备的维护、保养与添置。
▪  负责点心间产品的成本控制。
▪  负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。
▪  负责员工培训计划的制定与设施。
▪  做好劳动调配,每日不定时到各生产部门巡查工作,密切联系各部门厨师,发现问题及时上报果断解决,不断改进出品质量、卫生;
▪  确保出品的速度。
▪  给厨房助手提供指导,包括厨工,厨什和管事员
▪  建立和维持有生气的同事工作关系
▪  按照预定出席和参与日常简报和其它会议
▪  按照预定出席和参与培训课程
▪  提前准备服务用的食物,饮品,原料和设备
▪  清洁和重新安排你的工作区域
▪  完成相关职责和分派的特别任务
▪  维持卫生标准
▪  维持厨房的清洁卫生
▪  清洁厨房及设备
▪  保持良好的个人卫生
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