招聘中餐厨师长_华谊影城（苏州）有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责：
1、在餐饮部经理的领导下，全面负责厨房生产组织指挥。
2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作
3、负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。
6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，包厢菜单。
7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。
8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。
9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报店长审批。
10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。
12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理
任职资格：
1.职高以上学历，有8年以上大型餐饮后厨工作经验3年厨师长经验；
2.经过HACCP培训；
3.熟悉fsms食品安全管理体系；
4.中餐各流程的操作程序；
5.有8年的餐饮经验，3年的后厨管理经验；
6.熟知并掌握后厨的各项操作；
7.遵守国家法律法规，有良好的职业道德，对工作积极向上热情饱满。
请在简历中注明详细个人信息及工作经历

华谊影城（苏州）有限公司成立于2011年7月，由华谊兄弟传媒有限公司、苏州工业园区阳澄湖半岛开发建设有限公司和苏州广大投资集团有限公司合资组建，注册资本5亿元。公司办公地点位于苏州工业园区阳澄湖半岛，合作项目选址于苏州三大文化集聚区之一的环阳澄湖文化旅游集聚区，占地面积近67万平方米，预计总投资金额达30亿元，旨在打造一个集文化旅游于一体，国内第一家融入中国文化、具有自主品牌的世界级影视文化旅游项目，为中国百姓打造一个体验中国电影传递感动和中国电影文化精髓的“电影梦之国”。公司用地约1000亩，其中700亩是以电影为主题的乐园，300亩为大师工作室和全球顶尖的精品度假酒店。华谊兄弟传媒股份有限公司成立于1994年，于2009年10月30日在深交所创业板上市，2011年6月上半年收入人民币3.3亿元，净利润6433万元，总资产达19亿元。至2010年，华谊电影已占国产电影票房的30%，国内电影市场票房的15.49%，华谊电视剧营收已占到全国市场份额第二位。在电影、电视剧、艺人经纪三大领域，华谊兄弟均位居行业前三名。目前，华谊旗下业务已覆盖电影院、音乐、时尚、游戏、娱乐营销、实景娱乐等多个领域。华谊影城(苏州)有限公司是一个新成立的公司，我们诚邀优秀人才的加入。一经录用，我们会为您提供良好的发展空间和具有竞争力的薪资福利待遇。欢迎您关注华谊影城（苏州）有限公司的发展，我们期待着您的加入！ ? 建议行车路线： A:星湖街往北右转至阳澄湖大道，一直往东穿过星华高架，过第一个红绿灯驶入左手边唯亭国际蟹城内到D幢即到。 B:乘坐公交车169路、129路至“唯亭国际蟹城”下车即可到达我公司。