西餐店长
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发布于 2018-05-11
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上海 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1.服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。
2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
3.负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。
4.审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。
5.经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。
6.督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7.热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。
8.加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9.加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。
10.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。
11.随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。
12.加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
13.定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。
14.定期组织店内管理层召开管理会议。


岗位要求
1.具有同行工作经历三年以上;
2.良好的组织、协调、团队建设、管理能力;
3.具备餐饮内部管理能力,对外销售市场开拓能力,外围关系维护能力等相关的综合能力。

其他要求
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
年龄要求:25-40岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
徐汇区凯旋路3131号眀申中心大厦1703室
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职位联系人
汪先生
招聘经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
上海旭彦餐饮有限公司创立于2010年,属于餐饮行业,旗下有两个品牌:拿渡(中餐)、小岛鱼薯(英式餐厅,目前上海4家店),现有从业人员800人,目前年营业收入达到25000万元。
公司目前在上海有60家连锁门店,未来2-3年公司将发展到150家,公司未来5年将往上市方向迈进。
拿渡--博采全国麻辣风味之长,粹取国内外香料,由本公司麻辣专家精心熬制,经数道工序提炼出秘制酱料,研发首创了麻辣香锅。在上海开创了全新的经营模式,在同行业中享有很高的声誉,迅速引领魔都时尚美食风标,其独特口味--香辣京城、风靡全国。
????营业至今,在经营风格、环境、口味、服务、管理方面得到了顾客的好评,公司得到了快速发展。携此良机,本企业现正积极发展, 至今在上海已经开设60个<麻辣香锅>店。目前总部拥有8000平米的中央厨房和15辆封闭式配送车,负责上海各店的半成品物料配送,以确保各店出品的一致性并达到标准化经营。
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菜品被评为:“中华金牌--麻辣香锅”
企 业 荣 获:“中国餐饮业十佳著名品牌连锁企业”

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