招聘行政总厨Executive Chef_武汉凯景温德姆至尊酒店招聘信息-最佳东方

职位描述：

1.协助餐饮总监制定年度经营目标的达成执行计划。

2.制定完善各厨房的组织架构和管理体系，有效执行温德姆酒店集团的厨务管理标准。

3.协同餐饮总监指导各厨房（含员工厨房）设计制定各类型菜单及标准成本卡。

4.主动搜集客人的信息反馈，了解市场需求，适时研发推广新菜品。

5.负责菜品的装盘设计，监管出品质量，确保出品即精品。

6.熟悉<食品卫生法>的管控要求，常态检查厨房的日常工作，确保厨房的卫生及添加剂使用等完全符合<食品卫生法>的检查标准。

7.定期去市场询价，了解新食材和各类食材、调料的价格变动，严控收货标准，杜绝人为浪费等，有效执行并保证既定毛利率的实现。

8.管控维护好厨房的所有设备、设施和生财器具，确保餐损率控制在合理范围。

9.协同餐饮总监完成VIP及大型的餐饮接待任务，并做好接待总结和培训。

10.合理调配各厨房的人力资源，减少宴会接待高峰的外雇劳动力。

9.常态参与餐饮现场管理，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验。

10.与餐饮总监积极参与本地社会餐饮的产品交流互动，保持酒店餐饮产品的大众适口性。

岗位要求

1.烹饪专业，中专以上学历；

2.熟悉各大菜系的菜肴特点，了解西餐的烹饪常识。

3.熟悉武汉餐饮市场，了解湖北饮食习俗。

4.懂得成本核算，熟悉食品营养学。

5.身体健康、态度积极，承压能力强，有很好的职业素养。

6.有丰富的厨务资源。

7.具备良好的沟通能力和团队领导力。

任职要求：

1.10年以上同岗位工作经历，有品牌酒店和高档酒楼的管理经验。

2.年龄：35-50岁

3.能使用电脑和办公软件。

温德姆环球集团是横跨六大洲最大的酒店管理公司。温德姆酒店集团是温德姆环球集团大家庭的一部分，在全球65个国家拥有超过7,210家酒店及606,000间客房。Wyndham Worldwide is one of the world's largest hospitality companies across six continents. Wyndham Hotel Group, part of the Wyndham Worldwide family of companies (NYSE: WYN), encompasses more than 7,210 hotels and 606,000 rooms in 65 countries.武汉凯景温德姆至尊酒店隶属于温德姆酒店集团,是温德姆酒店集团在武汉乃至华中地区首家集团母品牌。坐落在武汉硚口区古田二路中轴，距离武汉天河机场,汉口火车站,武汉市中心均只有20分钟的车程。Wuhan Kaijing Windham Hotel belongs to Wyndham Hotel Group, which is the first group brand in Wuhan and even in Central China. It is located in the middle axis of Gutian Road, Gutian District, Wuhan. It is only 20 minutes drive away from Wuhan Tianhe Airport, Hankou Railway Station and Wuhan City Center.武汉凯景温德姆至尊酒店拥有豪华客房、行政酒店公寓、无柱宴会厅、主题婚礼堂以及全日制餐厅、特色餐吧、会议室、空中花园泳池和健身、瑜伽等多类康体休闲设施，是商旅的首选。令人流连忘返的超大花园和绿道，更是全城仅有。酒店由全球顶级设计团队原创设计，简约中式的风格不仅涵容着国际潮范，酒店里的每一物件、色彩、家具等，更是精致无比，别具匠心，引领我们感受奢华怡静的生活。Wuhan Kaijing Windham Hotel has luxury rooms, Executive Inn apartment, banqueting hall, theme wedding hall and full time restaurant, special dining bar, meeting room, air garden swimming pool and fitness, yoga and many other recreational and leisure facilities. It is the first choice for business travel. The oversized gardens and green roads are the only ones in the city. The hotel by the world top design team original design, the simple Chinese style not only contains the international tide, the hotel each object, the color, the furniture and so on, but also exquisite, ingenious, guides us to experience the luxurious happy quiet life.我们坚信，温德姆酒店集团的成功仰赖于出色的人才与团队，武汉凯景温德姆至尊酒店是各位施展才华的光辉舞台。We firmly believe that the success of the Wyndham Hotel Group depends on excellent talent and team, Wuhan Kaijing Windham Hotel is a brilliant stage for you to display your talent.酒店将为优秀的您提供惬意的工作生活环境：We provide luxury and comfortable atmosphere to you: - 具有竞争力的薪酬福利政策； We will provide our talented employees with competitive remuneration packages;- 完善的社会保险及住房公积金福利； A perfect social insurance and housing provident fund benefits;- 免费员工餐厅； Free staff cafeteria;- 免费配套齐全的员工宿舍（洗衣机、电视、免费网络、独立卫生间、空调、独立衣柜）；Free Staff Dormitory( washing machine,TV,free internet,independent toilet,air-conditioning,wardrobe );- 提供系统的酒店集团学习、培训课程和发展计划。Provide systematic hotel group learning, training courses and development programs.- - 优越的工作环境及地理位置Superior working environment and geographical location- 温德姆酒店集团对员工人文关怀的文化； Wyndham humanistic care; -开展丰富的员工团队活动Develop rich workforce activities-吸引并留住最优秀的人才机制，有更多的广阔发展空间。Attract and retain the best talent mechanism, there is more broad room for development. 加入我们的团队，感受“信赖我”的工作体验吧! Join our team and feel the "trust me" experience!我们的福利Our welfare:五险一金包吃包住管理规范节日礼物员工生日礼物技能培训岗位晋升带薪年假人性化管理外派学习机会温德姆，总是以温情相待（THERE'S A WYNDHAM WAITING）！