招聘餐饮部总监_君佳酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责
1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.高中以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

君佳酒店简介? ? 君佳酒店座落于天门市交通便利的陆羽大道，毗邻风景秀美的西湖公园、现代时尚的陆羽广场和体育运动中心等著名人文景观。? ? 酒店由湖北天门君佳房地产有限公司投资，按国际四星级酒店标准建造。酒店由主楼和东、西附楼组成，建筑面积2万多平方米。主楼高15层，建筑风格现代时尚，彰显出特有的高贵与尊崇，成为天门这个发展中的现代都市又一崭新的地标。? ? 酒店拥有211间各类精致客房，三个风格迥异、独具特色的餐厅（宴会大厅、豪华包房和自助餐厅），7间功能齐全、风格各异、设施先进的会议厅和院内200个泊位的大型停车场等，可同时容纳1500人用餐和500人会议，让人感受到行云流水般的会晤之雅，聆听到华美韵动的盛宴之魂。? ? 一楼大堂吧和六楼康体中心的网球场、健身房、台球/乒乓球室是客人与朋友休闲、品茶，健身放松自己的理想场所。? ? 占地15亩的酒店后花园，花木扶流、亭台水榭，假山花径，宛如精巧的盆景，绿化景色怡人，让人身在都市却能领略大自然的生态美。? ? “以客为尊，以人为本”的经营理念，豪华商务酒店的定位，优美的环境，独特的设计，使您一踏入其中，就能感受到传统与现代元素的完美融合，宾至如归的舒适感受和热情周到，体贴入微的温馨服务。