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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.高中以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
君佳酒店简介? ? 君佳酒店座落于天门市交通便利的陆羽大道,毗邻风景秀美的西湖公园、现代时尚的陆羽广场和体育运动中心等著名人文景观。? ? 酒店由湖北天门君佳房地产有限公司投资,按国际四星级酒店标准建造。酒店由主楼和东、西附楼组成,建筑面积2万多平方米。主楼高15层,建筑风格现代时尚,彰显出特有的高贵与尊崇,成为天门这个发展中的现代都市又一崭新的地标。? ? 酒店拥有211间各类精致客房,三个风格迥异、独具特色的餐厅(宴会大厅、豪华包房和自助餐厅),7间功能齐全、风格各异、设施先进的会议厅和院内200个泊位的大型停车场等,可同时容纳1500人用餐和500人会议,让人感受到行云流水般的会晤之雅,聆听到华美韵动的盛宴之魂。? ? 一楼大堂吧和六楼康体中心的网球场、健身房、台球/乒乓球室是客人与朋友休闲、品茶,健身放松自己的理想场所。? ? 占地15亩的酒店后花园,花木扶流、亭台水榭,假山花径,宛如精巧的盆景,绿化景色怡人,让人身在都市却能领略大自然的生态美。? ? “以客为尊,以人为本”的经营理念,豪华商务酒店的定位,优美的环境,独特的设计,使您一踏入其中,就能感受到传统与现代元素的完美融合,宾至如归的舒适感受和热情周到,体贴入微的温馨服务。