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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业XX以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
曲阜尼山书院酒店简介 曲阜尼山书院酒店依托于尼山圣境项目,位于东方圣城、中国伟大的儒家学派创始人孔子的诞生地——曲阜.尼山。酒店总建筑面积约为5万平方米,是集度假、休闲、会议、餐饮、生活配套于一体的综合性建筑群。酒店共拥有70间精品豪华客房及套房,面积为52—84平米,独栋式设计,配有独立庭院,旨在为客人提供舒适和惬意的入住体验。 餐饮设有中西餐厅,有300多餐位,另设有会议室、多功能厅,可同时容纳100人与会。中餐出品孔府菜,西餐提供自助珍馐。 酒店还设有大堂吧、独栋式酒吧、室内恒温泳池、健身房、棋牌室、桑拿房、台球室、书吧、茶吧、儿童活动中心、KTV、SPA及足浴等配套设施,让您感受闲云野鹤般舒适休闲的生活。 游览东方圣城,品味书院酒店, 感受好客之道,体验儒家文化。