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1、全面掌握北方菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作。
2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。
3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求。
4、遵守公司领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费。
5、负责制作半成品给予制品,调制各种所需调味料,力求做好味准色美。
6、、协助厨师长制作菜单,多提出建议。
8、对各种调味品尽量做到不浪费,为公司负责。
9、配合其他员工工作,积极提供帮助,增强业务技术,掌握各类原料的名称,产地、出菜使用率及最佳烹制特点。
10、工作完毕后,负责本区域清洁卫生,做到勤擦洗,天天新,关闭水、电、煤气等能源供应。
广州市庞大商务服务有限责任公司(广州庞大培训中心)隶属于庞大集团,庞大集团是以汽车销售服务为主业的大型汽车营销企业,也是国内唯一一家在A股上市的汽车流通企业(股票代号601258)。庞大汽贸集团旗下拥有汽车园区、汽车卖场、4S店等千个汽车销售终端和近百个品牌汽车销售权。中国汽车销售服务十大企业集团第一名,已连续七年跻身中国企业500强,2011年,公司名列中国企业500强第152位,同时名列中国服务业企业500强第53位。广州庞大培训中心,位于广州市番禺区石壁街105国道以东01号。是由一汽大众(中国)授权,庞大集团投资兴建和管理的现代化、专业化的培训中心。培训中心总投资约1.5亿元,占地1万5千多平米,地上共4层。培训中心分为两部分组成其中西区为教学区和办公区设有教室16个一个多功能厅一个大众汽车展厅,东区五层为酒店,其中客房108间,大众主题餐厅一个同时可容纳300人就餐,包房4个。培训中心以汽车主题酒店形式运作,主要服务对象是一汽大众的培训老师和培训学员。它的主要功能是一汽大众针对于全国的一汽大众4S店,进行销售、服务、技术、索赔、IT及客服的培训基地,在全国范围内共有六家,分别设在青岛、广州、北京等地。广州为第二家。