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岗位职责
1.严格执行培训中心各项管理制度,负责厨房日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师做好日常服务工作。
2.负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3.调剂好出品品种,合理控制成本,按时开餐,保证就餐质量。
4.每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作
5.听取客人建议,组织下属进行业务培训,学习酒店先进经验,提高菜品质量。
6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
岗位要求
1.中专以上学历,或相关技校毕业。
2.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。
3.沟通协调能力强,有领导能力和管理技巧,具备良好的团队素质。
4.身体健康,作风正派。
5.对南北方菜品都有了解。
广州市庞大商务服务有限责任公司(广州庞大培训中心)隶属于庞大集团,庞大集团是以汽车销售服务为主业的大型汽车营销企业,也是国内唯一一家在A股上市的汽车流通企业(股票代号601258)。庞大汽贸集团旗下拥有汽车园区、汽车卖场、4S店等千个汽车销售终端和近百个品牌汽车销售权。中国汽车销售服务十大企业集团第一名,已连续七年跻身中国企业500强,2011年,公司名列中国企业500强第152位,同时名列中国服务业企业500强第53位。广州庞大培训中心,位于广州市番禺区石壁街105国道以东01号。是由一汽大众(中国)授权,庞大集团投资兴建和管理的现代化、专业化的培训中心。培训中心总投资约1.5亿元,占地1万5千多平米,地上共4层。培训中心分为两部分组成其中西区为教学区和办公区设有教室16个一个多功能厅一个大众汽车展厅,东区五层为酒店,其中客房108间,大众主题餐厅一个同时可容纳300人就餐,包房4个。培训中心以汽车主题酒店形式运作,主要服务对象是一汽大众的培训老师和培训学员。它的主要功能是一汽大众针对于全国的一汽大众4S店,进行销售、服务、技术、索赔、IT及客服的培训基地,在全国范围内共有六家,分别设在青岛、广州、北京等地。广州为第二家。