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招聘职位

    职位:员工餐厅领班

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:浙江省杭州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:高中
  • 工作经验:1年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-10-20至2018-01-18

岗位职责/职位描述

协助提供健康、卫生、多种花样的食品。

  • Assists in providing food that are healthy, hygienic and has variety.

  • 根据员工提出的意见和建议,协助改进工作。

    Assists in making progress on task according to associate suggestion and opinion.

  • 协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单编制工作。

    Assists in working out the menu with Chef de Cuisine on time.

  • 根据所设定的政策和方针, 确保食物盈余并尽量利用剩余的食品原料。

    Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.

  • 烹制菜肴并确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到凯悦酒店集团的标准。

    Prepares food according to menus and recipe, ensuring the quality of food meets Hyatt Hotels Corporation standards.

  • 严格执行食品分摊政策,以便能有效的做好控制成本工作。

    Strictly adheres to food apportionment policy to control costs effectively.

  • 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。

    Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.

  • 紧密督导厨师和员餐其他员工,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。

    Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 

  • 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰,以确保食品是按预先的设计制作的。

    Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.

  • 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。

    Tests cooked food before plate-up and service.

  • 按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。

    Ensures the maintenance and function of kitchen equipment.

  • 确保所有厨师在操作中使用正确的工具。

    Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job.

  • 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。

    Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.

  • 确保员餐工作场所始终干净整洁。

    Ensures the cleanliness of associate kitchen environment at all times.