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· Effectively manage the restaurant by ensuring the following:
有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:
o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual
监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
o Adhere to opening and closing procedures
遵守开始营业和结束营业的程序。
o Adhere to bill paying procedures
遵守规定的结账程序。
o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc
有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。
o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers
亲自迎送80%以上的客人。
o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts
激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
· Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile
与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
· Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant
在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
· Manage special event concepts
特别活动的概念管理工作。
· Anticipate market changes and review operations when necessary
善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
· Conduct competitor analysis
对竞争对手进行分析。
· Create positive publicity opportunities
创造良好的公众宣传机会。
· Manage customer database and utilize effectively
管理顾客数据库并有效的加以使用。
· Up-sell property facilities
推销酒店的设施。
· Actively pursue cost saving measures
积极的实行节约成本的方法。
· Recycle wherever possible
尽可能再利用能源。
· Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific
在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
· Manage wage and beverage cost
管理工资和饮料成本。
· Forecasting
进行预测工作。
· Stock control
有效的控制存货。
· Analyze food and beverage statistics through point of sale system
通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
· Works with Superior on manpower planning and management needs
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
· Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget
和上级领导一起编制和管理部门预算。
天津融侨套房假日酒店是洲际酒店集团的又一新成员,是南开区首家国际品牌酒店也是津京冀地区首家套房假日酒店,酒店位于南开区科技、金融、商务汇聚区,毗邻海光寺商圈,金融中心近在咫尺,更有百年名校比肩而立,附近充足的出租车便于您前往城市的其它地区。 酒店秉承时尚简约的设计理念,将客房内每处区域的规划变得更加合理,步入式更衣柜设计,将起居室、卧室区域分开;超大洗手台使得卫浴区域更有空间感;独立的工作空间让您的商务旅途更为高效;V力健身中心配备各类专业健身器械、设定标准泳道的室内恒温泳池,为您缓解舟车劳顿的疲惫;融飨全日餐厅让您足不出户尽享全球美食;悦吧大堂吧将成为您享受悠闲时光的不二之选。 天津融侨套房假日酒店将为这一区域带来卓越的服务理念,及舒适的住宿环境。无论您与家人休闲度假还是差旅途中,优悦会忠诚客户奖励计划让您在全球所有洲际旗下酒店都能得到尊贵的会员专属礼遇以及独享的会员折扣价格。Boomi主题家庭房以及儿童食宿欢乐尽享项目都是假日品牌专为家庭出行设计,为您和您的可爱宝贝匠心打造的不可复制的回忆与体验。酒店专业的服务团队为您提供贴心服务,让您无论是度假还是差旅都能享受优质的睡眠及家一般的舒适入住体验。我们想客人所想,旨在营造惬意自在的入住氛围,令客人度过轻松难忘的时光。我们提供给您的福利:五险一金,给你更多保障具有市场竞争力的薪酬和福利薪资评审和年终奖金,认可你一年的辛勤付出诚意满满的员工价餐饮及客房免费员工公寓和工作餐,感受家的温暖和味道双休和带薪年假,世界那么大,带你去看看我的青春不迷茫,职业规划有方向全球领先的培训体系,助力梦想在这里,我们与你畅享同洲之谊,共赴成长无际,筑就非凡天地。在多元、平等与包容的文化氛围中,每一个“你”,都是如此重要。与你同“洲”,我们将共赴无际。日常面试安排面试时间:周一至周五10:00-17:00(请携带一张一寸照片)面试地点:天津融侨套房假日酒店人力资源部简历可发送至:tina.zhao2@ihg.com