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岗位职责
1.向西厨大厨负责汇报工作;
2.保证所管辖的厨房正常运营;
3.检查本部门厨师的仪容仪表及个人卫生;
4.确保所有采购食材的质量及出品质量;
5.熟悉HACCP,建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作;
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.同岗位工作经验3年以上;
2.接受过专业技术培训和训练;
3.有丰富的技术及管理经验,熟悉西式烹调;
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;
5.身体健康,精力充沛。
陕西星河湾酒店有限公司是由星河湾集团以白金五星级标准建造,并由全国发展速度最快及具有丰富酒店管理经验的广州星河湾酒店管理有限公司进行管理,分别在广州、上海、北京、山西、等地区都设有酒店分公司。 其中正在运营的酒店有:广州星河湾酒店、半岛星河湾酒店、上海星河湾酒店、浦东星河湾酒店、太原星河湾酒店、青岛星河湾酒店,星河湾酒店努力为员工提供良好的职业发展机会、多元化的培训课程、优厚的福利待遇及丰富多彩的业余生活。 酒店位于陕西省西咸新区秦汉新城兰池大道中段,距离西安咸阳国际机场、西安高铁站(西安北站)、西安地铁站(2号线)仅15分钟车程,乘车指引:您可乘坐西咸巴士、32路公交巴士至“星河湾酒店”下车即到。