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1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照西餐服务规程和质量要求,负责西餐厅的管理工作,并与西厨房保持密切联系,协调工作。
4、掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给西厨房及有关领导。
5、了解西厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推介。
6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效,及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强西餐服务现场管理,检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
安庆南翔大酒店建于2014年,地处安庆经济技术开发区迎宾路2号,邻龙眠山路而建,俯瞰迷人都市风光,地理位置优越,距离繁华购物中心,交通枢纽站举步之遥,更可通达轮渡,安庆长江大桥轻松往返于长江两岸。此外,安庆南翔大酒店是由安徽南翔集团投资兴建,2016年被国家旅游局批准的挂牌四星级酒店。酒店毗邻安庆客运中心站与安庆高铁站,步行仅需5分钟,距市中心及天柱山机场仅需15分钟路程,拥有各类客房298间、包厢13个,多功能宴会厅9个,全日制简餐厅1个,可同时容纳2000人就餐,为安徽省党政机关出差、会议定点接待酒店。 安庆南翔大酒店占地面积8700平方米,建筑面积28000平方米。酒店有标间、单间、套间等各类豪华客房共298间,在客房设计上中西合璧,融和了欧洲经典风格及中国传统元素,使客房显得温馨舒适,为宾客打造极致奢华的入住体验。酒店致力打造“标杆酒店”理念,一如始终的为宾客缔造更为尊崇专奢的服务及礼遇体现低调的奢华。细致的专享服务:全天奉上的客房送餐服务同样呈现个性化的菜单,24小时健身房及私人礼宾服务,一切尽在为宾客营造顶级奢华的入住体验。