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岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格:
1、高中以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能,懂计算毛利率;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
广州中大凯丰酒店有限公司(中大学人馆)于2014年11月7日开始对外试营业,是广州中大资产经营有限公司旗下产业,位于具有近百年历史的大学南校园内,建筑面积43694.20平方米,萦绕着浓郁的文化气息,同时又处于得天独厚的广州市金融、商业购物以及文化交流中心,紧邻珠江,环境清幽,闹中取静。酒店交通便利、四通八达,距琶洲交易会展馆12分钟车程,火车站、高铁站30分钟车程,机场50分钟车程,同时兼具商务及休闲的环境与功能。 中心建筑面积4万多平方米,楼高15层,内设客房316间,西餐厅、中餐厅、特色餐厅、各种大中小型会议室等配套设施设备俱全,承接校内外各大团队学术交流、客户宴请、会议、座谈等。 我们真诚欢迎您的加入,一同在美丽的校园内展现自我风采!