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岗位职责
1.各类热荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有厨房热菜/冷菜工作经验优先。
3.身体健康,能吃苦耐劳。
广州中大凯丰酒店有限公司(中大学人馆)于2014年11月7日开始对外试营业,是广州中大资产经营有限公司旗下产业,位于具有近百年历史的大学南校园内,建筑面积43694.20平方米,萦绕着浓郁的文化气息,同时又处于得天独厚的广州市金融、商业购物以及文化交流中心,紧邻珠江,环境清幽,闹中取静。酒店交通便利、四通八达,距琶洲交易会展馆12分钟车程,火车站、高铁站30分钟车程,机场50分钟车程,同时兼具商务及休闲的环境与功能。 中心建筑面积4万多平方米,楼高15层,内设客房316间,西餐厅、中餐厅、特色餐厅、各种大中小型会议室等配套设施设备俱全,承接校内外各大团队学术交流、客户宴请、会议、座谈等。 我们真诚欢迎您的加入,一同在美丽的校园内展现自我风采!