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工作职责:1、 负责公司所有门店厨政的总体管理,负责厨房生产加工流程、工序及出品标准、管理制度的设计、优化; 2、 负责公司门店的菜品结构设计和调整,带领、监督研发团队定期提供新菜品设计,对新菜品进行研发、评估、整合; 3、 主导推进厨务加工工艺、厨具设备不断创新,提供高质高效、复制性强的工艺流程,推动厨政产能和劳效提高; 4、 持续关注并提供餐饮菜品潮流及原料、加工工艺等行业发展动态及分析;为公司决策提供依据; 5、完成上级领导交付的其它工作。 6、分析判断能力:具有敏锐的分析判断能力; 7、沟通协调能力:具备良好的人际沟通能力,以便较好协调好厨务中心与各部门的关系; 8、组织领导能力:采取有效的控制手段,使厨务工作能达到预期的目的; 9、发现人才、培养人才、使用人才的能力; 10、学习新知识接受新事物的能力。
任职资格: 1、具备良好的管理素质,熟悉先进的管理方式,三年以上行政总厨、出品总监等岗位工作经验; 2、有较强的分析判断能力,对餐饮厨务体系有较深的认知,对厨务菜品技术、研发、成本、品控有丰富的工作阅历; 3、有较强的组织协调能力,能够较好协调好厨务中心与各部门的关系,并与公司相关部门协调配合组织实施落实推进; 4、具有良好的团队合作精神,具备出色的管理能力与良好的沟通技巧; 5、善于发现人才、使用人才和培养人才; 6、具有良好的职业道德、严谨的工作作风以及高度的事业心和责任感,严守商业机密;
管理公司简介:Howard Johnson International is atop-tier hotel management company, managing around 500 hotels in 21 countriesworldwide. Our target is to be a premier and leading international hotel brandin the market near 2-3 years in Greater China, in all the major cities. Forfurther information, see www.hojo.com and www.hojochina.com.豪生国际酒店集团是全球顶级的酒店管理公司,业务遍及世界21个国家和地区,管理超过500家酒店。我们的目标是成为市场中领先的国际品牌,在未来的两三年将酒店网络遍布中国的各大小城市。如需了解更多信息,请登陆:www.hojo.com与www.hojochina.com 酒店简介:Howard JohnsonTianyuan Resort is conveniently located in the heart of the town area ofJiuzhaigou. Featuring 968 well-appointed and tastefully designed guestrooms& suites, with 5 restaurants and large scale Banqueting facilities,Gymnasium, Outdoor Swimming Pool, Grand Performance Hall, KTV and Amusement& Games Center, it is just a 10-minutedrive to the world famous NationalPark. This hotel is the ideal place for both leisure and business travelers.九寨沟天源豪生度假酒店位于九寨沟县中心位置,酒店拥有968间设计独特的客房, 5个餐厅及多功能厅,大型宴会厅,健身中心,室外游泳池,卡拉OK, 娱乐及活动中心。距离世界闻名的九寨沟国家公园只有10分钟车程。入住九寨沟天源豪生度假酒店将是旅游及商务客人的明智之选。Our customers are our priority and we will exceed every of theirexpectations! We recognize the importance of our employees in achieving thisand we will create a positive working environment which encourages theirloyalty, commitment and hard work. We strive to be excellent leaders and willundertake all our business activities in an honest and ethical manner toprovide a fair return on our investment.把顾客放在第一位,为其提供超乎期望和精彩难忘的服务体验。重视我们的每一位员工,努力为他们创造一个积极的工作环境,培养员工的忠诚度、奉献精神以及勤劳的品质。力图成为杰出的领导者,以诚实和道德的方式参与所有的工作从而获得公平的回报。Come and join us. Your dream will be realized here!我们期待着您的加盟!您的梦想将在这里得以实现!