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常州嬉戏谷凯莱大饭店

    职位:餐厅主管

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:江苏省常州市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:3年以上
  • 所 在 地:江苏省 常州市
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供食宿
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:熟练
  • 语言要求:英语(良好)
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-10-16至2017-11-15

岗位职责/职位描述

任职资格:

1.        大专以上文化程度。

2.        3年以上餐饮服务工作经历,2年以上高星酒店同岗位工作经验,具有国际酒店背景优先。

3.        至少熟练掌握一门外语;精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧。

4.        具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

5.        善于调动中餐宴会各级管理人员的积极性。

6.        熟悉食品原料学、烹调学、食品营养卫生和各主要菜系等方面的专业知识,熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。

7.        熟悉中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。熟悉各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

8.        掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。

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