招聘厨师主管(西厨/饼房/员工餐厅) Chef de Partie_成都首座万豪酒店招聘信息-最佳东方

热厨主管

主要职责:

1.协助厨师长管理对整个西厨房所有区域, 保证一切正常, 并有利酒店营运。
2.拥护酒店对厨房的食品准备和摆盘标准。
3.在保证正确的出品, 盘点和需求的前提下控制好食品成本。
4.主动负责并完成表格, 温度检查表, 清洁日志, 工作订单, 品牌标准(A1, A2, A3等)。
5.保证食品卫生并且安全, 包括食品标签, 储藏等。
6.安全并专业的协助员工完成工作委派任务。
7.每天基本食品安全卫生必须根据集团政策。
8.每月对所有厨房区域进行执行万豪30点卫生检查。
9.有效的控制开支以达到部门预算目标。
10.以每周为一阶段真实的预测营运需求来保证有足够的员工和食品。
11.协助厨师长进行新的食品推广, 菜单推广。
工作任务:

1.保证执行所有万豪集团的SOP和当地的LSOP。
2.坚持定期回顾营运标准并更新和改进。
3.安排适当的培训和并提供照顾客人所需要的原料。
4.协助厨师长做主管和员工都有季度的培训计划。
5.安排部门每日15分钟培训计划。
6.随时保持各部门安全。
7.管理所有分部门的财产, 设备。
8.每周进行预防性的设备检查。
9.通过公平公正的沟通与合作, 建立与酒店其他部门的良好合作关系。
10.保证所有员工遵循安全工作条例并报告所有安全隐患。
11.根据管理需要, 在保证人身安全和合法的前提下可适当做修改。

酒店地址(员工通道出入口):成都市高新区锦晖东街/名都路一层员工通道出入口招聘热线:028-8064 7672/8064 7671乘车线路:地铁1号线金融城站公交74路、118路、501路、504路、506路、1128路天府长城站公交40路、91路、161路、120路、125路、133路、161路、184路府城大道中段站公交6路、55路、102路、510路污水处理厂站●请携带个人简历、身份证原件及一张一寸照片应聘欢迎您直接发送简历至mhrs.ctumc.hr@marriott.com，或前往成都首座万豪酒店人力资源部应聘(酒店B1层)周一至周五10点至16点成都首座万豪酒店于2016年10月开业。酒店位于天府之国成都，坐落于天府大道直线中轴，贯通城市双中心，与天府国际金融中心咫尺对望，为金融城二期最早对外公开发售的项目。项目以18万平米的体量，集萃“万豪酒店、大宗旗舰商业、高级行政公寓、情调商业街”等功能于一体的顶级城市综合体，为天府大道再建了一座城市新地标。拥有392间明亮宽敞的客房，房间均配有高速互联网连接，迷你酒吧，私人保险箱等，特大平面卫星电视可接收多个国内外电视频道。位于酒店五层的宴会厅总面积超过3000平方米，均配备先进的会议音响及视听设备。无论是商务会议、招待酒会亦或浪漫婚礼，专业的宴会团队将为您提供细致入微的一站式服务，确保您的活动圆满成功。万豪国际集团是全球最大的酒店集团，创建于1927年，总部设于美国马里兰州的贝塞斯达市，在全球120多个国家和地区拥有逾6000家物业万豪国际集团运营并特许经营多家酒店及分时度假酒店。集团旗下30个领先酒店品牌。万豪国际集团全球雇用约650000名员工，在业界经常被评为最佳雇主及因卓越业务表现而获嘉许。其五大核心价值包括以人为本、追求卓越、勇于创新、诚实正直及感恩回报。万豪在全球不断被评为“最佳雇主”，因为我们的企业文化，也因为我们尊重差异并具有包容性。万豪国际集团一直以来致力于开启机遇之门，并提供资源和鼓励，支持员工发挥最大潜能，拥有不断发展的职业生涯。员工是我们最重要的资产，万豪的经理与领导者们对每个员工都给予个人关注，对许多员工来说，这里是像家一般的工作环境，这就是为什么那么多的员工仅仅为了找一份工作而来，却为了职业生涯而留在了万豪。万豪一直以来秉承万豪创始人J.W.万豪先生的理念：“如果我们照顾好我们的员工，他们将照顾好我们的客人，我们的客人将再次回来”，努力为员工创造一个卓越的工作和生活环境，以及成长和发展的机会。万豪期待您的加入!我们的福利入职购买五险一金丰厚的季度奖、年终奖干净整洁、温馨舒适的员工宿舍美味、健康、营养的工作餐带薪年假等有薪假期完善的职业培训与发展体系丰富多彩的员工活动和奖励认可计划集团内部工作调转