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假日酒店及度假村的使命是将旅行的快乐带给每一个人。那正是您发挥作用之处。当您成为假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Lucy一样爱好旅行与茶艺,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。假日酒店正在寻找Lucy这样的人才:真挚友善、热情友好、充满活力;想方设法为每位宾客营造出舒适愉快的体验。作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。洲际酒店集团在全球100多个国家经营着4,900余家酒店,假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。何不选择加入我们,在工作中尽炫自我? 访问下列网址,立即了解更多关于加入我们团队的信息。
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    职位:餐饮服务主管

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:福建省莆田市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:18岁以上
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2018-04-25至2018-05-25

岗位职责/职位描述

经理不在时,组织交接班例会,确保员工知晓酒店的活动和运作要求

换班中尽量解决所有的抱怨,并记录在值班日记上以便进一步跟踪调查

监督现金操作和银行程序

准备每日的银行和现金流动报告

 建立和指导员工执行现金安全程序

 处理无规律的付款

监督服务设备的维护

监督客人服务和设施的标准

控制库存和监督安全程序

协助创造菜单和酒水列表

监督营运情况协助部门经理管理好运作资产监督餐饮服务

负责餐厅的日常管理,主要是服务程序和产品质量方面的管理。

确保所有餐厅的准备工作都做好,为各个服务时段做好准备。

设计一个破损的计划,将经营用具的损失减少到最小;和管事部负责人保持联系;对经营方针和程序提出改进措施。

和客人保持密切接触,保证能得到客人的满意和称赞。

协助经理计划、组织和实施促销活动。

完成经理和餐饮总监的合理要求。

监督餐厅的服务工作,保证服务标准、产品质量和员工的仪容仪表符合餐厅经营方针和酒店要求。

保证迎宾员按照要求迎宾,餐厅前台接待区域干净整洁,正确记录预定信息。

检查所有的调味品、餐厅供应品以及经营用具,保证有日常经营所需的足够的存货,领取需要的用具和供应品。

 协助经理认知客人。

确保所有的自助餐摆台正确,新鲜、诱人,并保证所有的摆台都符合经营方针的标准和行政总厨的要求。

协助餐厅经理检查餐厅,保证经营过程的清洁、干净。

协助餐厅经理检查餐厅,保证所有的修补和维护都已经进行,汇报需要维修的地方,并保证在14天之内跟踪完成。

保证所有菜单都干净、整洁、美观,没有痕迹、污渍和水印。更换所有应该更换的菜单。

保证所有员工都按照排好的排班表上班,所有事假和病假的要求都要通过餐厅经理。

在营业高峰时间,协助为客人服务。

助餐厅经理,保证餐厅随时都能很好的合作。

按照酒店和部门仪容仪表要求,经常检查个人卫生,注意仪表。

随时保持专业的形象,和客人及员工打交道时,态度友好,面带微笑。

提供快速礼貌的服务,保证所有客人的要求都得到满足。

必须明白餐厅酒水销售的重要性,保证每个服务员都尽了最大努力扩大销售量,并保证所卖的酒水符合质量要求和酒店的标准

保证所有卖出的产品都正确纪录在账单上,确保所有项目都正确核算,向客人收取该收的费用。

 在营业高峰时期,欢迎客人并为客人领座,保证客人快速入座,不要让客人在门口长时间等待。

确保所有的员工都在指定的岗位,指定的岗位清楚明确。

遵循酒店所安排的不同种工作

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