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长沙国际会展中心宜必思尚品酒店| 招聘职位

    职位:湘菜配菜师傅

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:湖南省长沙市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:不限
  • 工作经验:不限
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:面议
  • 年龄要求:不限
  • 计算机能力:一般
  • 语言要求:不限
  • 性别要求:不限
  • 婚姻状况:不限
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:面议
  • 职位有效期2017-10-09至2017-11-08

岗位职责/职位描述

 

1.负责及时向餐厅提供合乎规格配份的菜品;

2.负责上菜前各种原料的刀工处理;

3.各种原料加工过程中,严格掌握成本构成和投料用料标准,检查加工质量,并有效控制成本;

4.根据客人的点菜单,按“先上先配制”原则配菜,如某种菜点已售完或缺货,及时通知餐厅服务员告知客人;

5.每天开餐完毕,将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点,整理相关用具,保持厨房卫生,做好收尾工作;

6.对厨房的刀具、砧板等进行定期的维护保养。