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有效管理餐厅的日常工作
• 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
• 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
• 特别活动的概念管理工作。
• 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。
• 对竞争对手进行分析。
• 创造良好的公众宣传机会。
• 管理顾客数据库并有效的加以使用。
• 推销酒店的设施。
• 积极的实行节约成本的方法。
• 尽可能再利用能源。
• 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。
• 管理工资和饮料成本。
• 进行预测工作。
• 有效的控制存货。
• 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。
任职要求:
• 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。
• 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
• 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
• 具有良好的写作技能
• 具有领导能力
• 酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。
• 4年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
珠海仁恒置业发展有限公司项目为五栋综合楼,分为两标段,包括:一栋地上45层五星级酒店,设有办公楼、会所、餐厅、大堂、商铺及一个4层地下室,可提供350间客房、四栋地上29-36层商住楼;设有一个3层地下停车场,提供1996个停车位,精装修,主体为钢筋混凝土结构。作为珠澳首座铂金级洲际酒店,珠海仁恒洲际酒店位于珠海市情侣南路1号,地处拱北黄金商业地带,毗邻拱北口岸,正对港珠澳大桥珠海与澳门的入口处,步行即可到达广珠城轨拱北枢纽站,地理位置得天独厚。距离拱北口岸1分钟车程,距离澳门机场30分钟车程,距离珠海机场40分钟车程,距离香港机场乘船90分钟,距离广州机场120分钟车程,距离深圳机场150分钟车程。酒店共设有324间华贵且典雅的客房与套房,分布于仁恒滨海中心塔楼的26-46层。采用全新的格局设计,房内均配备高速无线网络和高品质设施,视野景观开阔,远眺香港,近观澳门。位于酒店二层的海景大堂可一览270度海景景观,壮丽非凡。4间不同类型创新的餐饮设施,为宾客缔造视觉与味觉的双重享受。