中餐厅副经理 Asst. Chinese Restaurant Manager
8千-1万
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发布于 2019-11-23
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8千-1万
银川 | 经验不限 | 学历不限
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中餐厅副经理

Asst Chinese Restaurant Manager

  • Directly responsible for the restaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel.

处理就餐区域内的工作。在宾馆的规范制度下,确保餐厅运作正常,并获得利润。

Responsible to maintain the overall welfare of our associates by providing them with the training and resources to take care of our guests.

确保员工的各种福利,提供员工职业培训和各种资源,以实现更好的服务。

Achieve departmental budget goals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure.

实现部门的预算指标。通过激增销售,合理支出,来获得利润。

Be responsible for the monthly department Profit & Loss Statement.

负责部门的月赢亏报表。

 

 

SPECIFIC DUTIES 工作任務 :

 

OPERATIONS    工作范围:

Preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities.

利用以往的经验和对未来的预测,准备部门的年预算报告,并发展一个具有可现实现性的预算目标。

Accurately forecast business demands to ensure efficient staffing & food production.准确的预测未来的商业需求,保证充足的人员配备和食品。To ensure the efficient scheduling of management & associates.合理的安排员工的工作时间表和管理计划表。To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s.熟知并执行所有万豪标准操作程序和当地酒店标准操作程序。Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated.执行公司的规章制度,并定期回顾和加以革新Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times.

保证部门的安全性,保持卫生设施的标准。

Enforce Marriott’s 39-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis.

执行万豪酒店的39点卫生标准,每月对所有的部门进行卫生检查。

Be responsible for asset management of all outlet property & facilities.

负责所有部门的物品和设施的财产管理。

Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis.

每月对所有部门进行卫生清洁维护的检查。

Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times.

遵守万豪宾馆的员工行为准则。

Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel.

综上所述,须以身作则,树立榜样,通过亲力亲为来激励其他员工的发展动力。

 

HUMAN RESOURCES     人力资源:

Develop and implement management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD.

以每季度为基准,与人事部门主管联系,开展和实施部门经理和管理人员的管理培训计划。

Implement a departmental daily “15 Minute” training program.

每日进行15分钟的职业培训课程。

Be responsible for the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner.

从专业的角度,及时的完成员工的工作表现评定工作。

Be responsible for all aspects of associate management including hiring, discipline in conjunction with the F & B manager and Director of F & B.

负责员工的管理工作,包括:雇佣,处罚等事项。

Conduct an effective monthly associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and HRD.

每月开一个简单有效的员工会议,并上报给经理,部门经理,和人事部主管。

To supervise the completion & critique of the wage progress report on a weekly basis.

每周完成工资进度报告的评估。

Practice “open door” policy to all associates.考察员工的“迎客”条例规范。

ADMINISTRATIVE   管理:

Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets.负责部门的财务和支出费用。Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD.与财务和人力资源主管协作,共同负责员工的工作时间和工资系统的管理。Periodically plan outside associates activity to promote teamwork.安排在外部工作员工的活动事项,促进团队合作。Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.各部门之间彼此坦诚沟通和合作,构建良好的部门关系。Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.24小时内答复和解决顾客的问题和忧虑,此时断为最佳的处理时机。Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law.在不涉及生命威胁,不违反法律的情况下,可以相应的执行能改善管理的合理要求。 MARKETINGBe aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them.知道所有万豪客户激励项目并了解相关的顾客结帐方式。Develop & execute plans and actions for the marketing of the outlet.开展和完成该部门作出的市场计划。Be aware of competitors in the market & complete a competition analysis on a quarterly basis.了解市场中的竞争对手,并完成每季度的竞争对手分析数据

 

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公司地址
金凤区沈阳路南侧,经九路西侧
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职位联系人
李女士
人事经理
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
Company Overview | 集团介绍       万豪国际集团是全球领先的酒店管理公司,有J. 威拉德(J. Willard)和爱丽丝·马里奥特(Alice Marriott)创办,90年来由马里奥特家族领导人执掌运营,其总部位于华盛顿特区周边的马里兰州贝塞斯达。现在已经发展成为全球最大的酒店管理公司,在全球127个国家和地区拥有覆盖30多个领先品牌的7500多家酒店。       万豪国际集团在中国发展迅速,在全国各地经营着丽思卡尔顿、瑞吉、艾迪逊、豪华精选、宝格丽、W、JW万豪、万豪、万丽、艾美、威斯汀、臻品之选、喜来登、傲途格精选、万怡、福朋喜来登、万枫、万豪行政公寓、雅乐轩及源宿酒店等品牌。万豪管理哲学的核心价值—“以人为本”、“追求卓越”、“拥抱变革”、“诚实正直”、“服务世界”。About us | 关于我们        银川喜来登酒店坐落于银川市高端商务、聚览总部经济的银川阅海中央商务区,毗邻有“城市绿肺”之美誉的阅海公园、宁夏会堂,靠近银川绿博园、览山公园,空气清新、风色怡人。酒店拥有410 间宽敞舒适的客房与套房,拥有体贴周到的服务设施,在舒适客房中享受喜来登特色睡眠体验,更有高速网络连接、55寸LED液晶背光电视、便捷的办公空间和高档卫浴用品等。       银川喜来登酒店配备了总面积超过1,900平方米的宴会及会议空间,包含两个分别为838平方米及580平方米的可灵活分割的无柱式“贺兰山”大宴会厅及“西夏”多功能厅,以及6间多功能会议室,780平方米宽大的前厅区域满足宾客休息、展示的需求。所有会议及活动场地均配备一流的视听及同步视频转播设备,是宾客举办会议、婚宴以及社交聚会的理想之选。
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