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职责:
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对。
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
要求:
1.财务、会计等相关专业以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
重庆富力假日酒店是由洲际酒店集团管理,广州富力地产(重庆)有限公司投资兴建。酒店地理位置优越,位于重庆沙坪坝区大学城南路26号,距离江北国际机场35 公里,临近重庆大学、重庆师范大学、四川美术学院等众多大学,并毗邻大学城餐饮一条街(熙街)以及龙湖U城购物中心。便捷的交通、舒适的客房、周到的服务、一应俱全的设施使每一位商旅人士在此尽享尊荣,拥有完美的下榻体验。感谢广大求职者对重庆富力假日酒店的关注。在查阅招聘信息、递交应聘材料时请注意辨别真假,谨防信息泄露或上当受骗。遇有假冒酒店名义进行招聘的行为,请及时向本酒店人力资源部或相关执法部门举报,切实维护好自身权益。重庆富力假日酒店招聘全过程不收取任何费用,请勿轻易相信任何收费的招聘或电话。