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岗位职责: 督导,协调本组员工之服务工作。
1.检查订台情况,况确保用品足量,并符合卫生标准。
2.检查员工仪表,传达店内标准,并落实。
3.解决客诉,有必要时及时上报。
4.协助员工迎送宾客,点菜,与服务。
5.答复客人要求,餐后征询意见,协助买单,送宾。
6.完成特殊任务,并作记录。
7.做好出勤记录,并向上级报告出勤情况。
8.妥善完成当班工作后,向上级报告经允许后带领员工下班。
员工主要培训内容;
服务技巧与标准;如何与人交流;如何化淡妆;摆台标准;应对客诉;背菜单及使用点菜单;熟悉菜品;店规店章;考勤制度;如何清洁及标准;西餐起源与菜品知识;英语口语。
这些是服务员基本培训内容,却是领班必须熟练的。
四季花园国际宴会中心是温州地区首家精品花园式宴会中心,中心总营业面积逾2万平方,并以生态花园为主题,设立了12个风格迥异的无柱挑高宴会大厅,可同时容纳5000人举行各类宴会和会议。公司投入巨资配置[3D全息影像投影技术]、制式音响系统,力求把宾客带入亦真亦幻的梦幻世界,为宾各提供一种前所未有的震撼体验。同时,公司还聘请国际顶级厨师团队,实行四季花园国际宴会中心专有的私人定制式宴会菜单,中餐西做,时刻挑逗宾客挑剔的味蕾。此外,公司还拥有全球性的宴会服务资源,从宴会礼服、摄像摄影、专业司仪、到外景基地、场景布置一应俱全,力求完美地向宾客提供一站式宴会服务。