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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
四季花园国际宴会中心是温州地区首家精品花园式宴会中心,中心总营业面积逾2万平方,并以生态花园为主题,设立了12个风格迥异的无柱挑高宴会大厅,可同时容纳5000人举行各类宴会和会议。公司投入巨资配置[3D全息影像投影技术]、制式音响系统,力求把宾客带入亦真亦幻的梦幻世界,为宾各提供一种前所未有的震撼体验。同时,公司还聘请国际顶级厨师团队,实行四季花园国际宴会中心专有的私人定制式宴会菜单,中餐西做,时刻挑逗宾客挑剔的味蕾。此外,公司还拥有全球性的宴会服务资源,从宴会礼服、摄像摄影、专业司仪、到外景基地、场景布置一应俱全,力求完美地向宾客提供一站式宴会服务。