西厨房厨师主管
4.5千-5.5千
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发布于 04-19
西厨房厨师主管
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南京 | 2年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

 

job overview职位概述

按照规范和包装指导说明计划,准备并切分,订购和存储所有肉类和鱼类。保持工作区和设备的整洁和卫生。协助上级领导完成分配的烹调工作。

遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

 

在假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到:

·     展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观

·     时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备

·     体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通

·     积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步

 

Duties and Responsibilities工作职责

财务回报

员工团队

·          挑选供应商并购买肉类。

·          保持高标的准个人卫生。

·          正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。

·          完成开始和结束工作及检查单。

·          按照程序(1)確保肉类,鱼类和設備的安全和正確的存儲,如刀,切肉刀和據,(2)及时高效的订购和申请用品和存货等,(3)使浪费保持在最低程度并将食品成本控制在预测成本范围内。

·          保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。

·          确保所有屠宰设备,包括但不限于台面,案板,磨刀器等处于正常工作状态,定期进行清洁和消毒。

·          将肉进行适当切割。

宾客体验

·          按照部门的规范和程序提供高标准的食物。

·          与上级领导交流有关疑难,客人意见和其它相关信息。

·          对客人满意度的水平进行持续性的控制和分析。

 

CCOUNTABILITY责任范围

管理的员工

直接         初级厨师,厨房服务员  

间接         无

年度经营利润和薪金预算

     无

主要绩效指标

    完成分配给的工作的情况

决策职责(决策权)

 无

QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求

技能要求

解决问题和培训的能力。

按地方政府的规定具有有效健康和食品处理许可证。

完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。

学历

   餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。

 

经历

    2年相关工作经历或正式培训或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
南京市江宁区秣周东路21号
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职位联系人
Ella.gao
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--全服务中档酒店/4星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
假日酒店及度假村的使命是将旅行的快乐带给每一个人。那正是您发挥作用之处。当您成为假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Lucy一样爱好旅行与茶艺,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。假日酒店正在寻找Lucy这样的人才:真挚友善、热情友好、充满活力;想方设法为每位宾客营造出舒适愉快的体验。南京上秦淮假日酒店位于南京未来科技城内,是由洲际酒店集团管理的一家国际化的商务酒店。酒店地理位置优越,交通便捷,紧邻地铁三号线,与绕城高速、双龙大道、机场高速多条公路网无缝对接,距离南京禄口国际机场、南京南站仅20分钟车程。坐拥南京砂之船奥特莱斯艺术商业广场,餐饮、购物、娱乐等设施一应俱全。酒店紧邻U湖,透过全景落地窗,湖光水色或都市繁华尽收眼底。酒店拥有297间客房及套房,均配有49寸三星液晶电视,卫星频道,宽敞的工作区域和高速互联网接口。酒店餐饮休闲设施一应俱全。主理自助餐和各式中西美食的“百香”全日餐厅,洋溢着江南雅韵、出品特色淮扬菜的“尚秦淮”中餐厅,都将为您带来别样的用餐之享。位于酒店六楼的健身中心,配备国际顶级、种类齐全的健身设备,透过全景落地窗,窗外开阔湖景一览无余。全透明玻璃天花设计的豪华恒温泳池,让您在水中畅游之余更可纵情沐浴阳光的绚烂,独享蓝天白云下的自然与舒爽。舒适的按摩池、干湿蒸房和静谧的水疗中心都能带给您全方位的放松体验。酒店内设1000平米、层高8米的无柱大宴会厅,及8间多功能会议室,是您举办各类会议、活动和盛大婚宴的理想之选。我们专业的宴会策划及服务团队也将倾力满足您多种会议或活动所需。无论是休闲度假,还是商旅出行,让南京上秦淮假日酒店成为您到访南京的首选。我们酒店正在寻找真实自然、脚踏实地的员工加入我们的团队。 作为回报,我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利,遍布全球的集团酒店的员工入住优惠,并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队,愉快地从事充满乐趣的工作,每天上班时你都会感到精神振奋、充满活力。最重要的是,我们会为你提供“尽炫自我的空间”。如果这一切听上去正合你意,或者你还想了解更多信息,请访问www.ihgjobs.cn和我们联系,告诉我们你将如何把个人技能和热情融入到洲际酒店集团的工作中来。加入我们的团队,做始终充满活力的自己! 作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利,其中包括系统培训               五险一金                 免费理发            员工宿舍(外地员工)生日礼物         节日礼金/礼物           年终奖励           免费工作餐          带薪年假 此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。洲际?酒店集团在全球100多个国家经营着5,000余家酒店,假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。 访问下列网址,立即了解更多关于加入我们团队的信息? www.ihgjobs.cn / www.ihgjobs.hk / www.ihgjobs.tw
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