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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.XX以上学历或同等文化程度。
2.有X年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
薪资待遇:
底薪5000起+提成+业绩奖,包食宿。也可以实行在酒店总经理统一领导下的承包经营责任制(有意者可见面详议)。
杭州玉榕西庐精品度假酒店(Yurong & West lake cottage),位于浙江省杭州市西湖区龙井路下茅家埠1号,共有客房40余间。? ? 酒店坐落地点茅家埠为杭州西湖风景区中心地段,比邻黄龙商圈,也是著名的上香古道的起点。酒店三面临湖(西湖、茅家埠湖),向东不足百米即可饱览天堂明珠西湖的绚丽风光,向北500米便能欣赏杭州花圃花卉盆景的娇艳芬芳,沿上香古道向西亦可瞻仰佛教圣地灵隐寺的庄严肃穆。即使您不愿走远,漫步于酒店旁边的婉转小径及疏竹丛苇间,或小憩在林间雅亭中静坐听风,也能让您流连忘返。? ? 除此之外,周围还能游览参观的景点有:花港观鱼、曲院风荷、苏堤、杨公堤、龙井问茶、岳庙、虎跑等。酒店提供景区游览接送车,每日免费接送客人至灵隐寺、苏堤、曲院风荷等景点。? ? 酒店设施及服务:地暖、中央空调、高速宽带、高速免费wifi、送餐服务、洗衣服务、叫醒服务、免费停车、自行车出租、行李存放、前台贵重物品存放等。? ? 交通状况:距黄龙体育中心2公里,距杭州城站火车站约8公里,距杭州火车东站约12公里,距杭州萧山国际机场约33公里,公交车站为茅家埠站,途经的公交线路有27路、27路定时班、游3路、游6路。? ??