招聘管事部经理_长白山温泉皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

  工作职责
·   管理厨房设备使用前的准备工作。
·   负责接收和存储厨房物品的管理工作。
·   监督厨房设备的清洁和存放。
·   监督厨房的清洁工作。
·   管理废品的清除。
·   管理厨房布巾的处理工作。
·   保持厨房的卫生。
·   清洁厨房和设备。
·   保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
·   管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。
·   管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。
·   持续行的控制和分析以下各方面：
o成本 o破损量
  o为其它部门提供我支持工作的质量
o设施设备的状况和清洁度
  o宾客满意度
·   与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。
·   协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。
·   必要时主持每体例会和其它会议，获得最佳的效果。
·   处理行政工作，并更新与以下管事部相关事宜的文件。
o财务    o标准    o培训
o餐厅   o会议    o其它
·    协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。
·    确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。
·    联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。
·    配合会计部门员工进行盘点库存。
·    联系工程部员工安排预防性的维护维修。
·    监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。
·    不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势，系统，操作和设备。·    和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
·    和行政总厨一起编制和管理部门预算。

长白山温泉皇冠假日酒店是由长白山旅游股份有限公司投资兴建的一家五星级酒店，酒店隶属于吉林省天池酒店管理有限责任公司，国际酒店管理公司--洲际酒店管理集团进行管理，是吉林省首家皇冠假日品牌酒店。酒店依托长白山旅游资源，地理位置优越，位于长白山北景区老山门处，酒店分为地上6层，地下1层，其中包含客房、餐厅、SPA及会议区等，客房总计300余间，布置完善细致，设施齐备高档，风格典雅温馨，环境舒适自由。酒店采用管道直引方式直接将天然火山自溢温泉引至酒店，24小时温泉水供应，是长白山区域最具代表性的养生度假型温泉酒店。主管及以上管理岗位：具有与此相当的教育和相关工作经验结合的背景；具有领导能力；具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力；具有良好的写作技能，精通微软办公软件。一线服务岗位：具备良好的职业素养，热爱服务行业，形象气质佳；英语简单口语交流；具备酒店运营的一般性知识者优先考虑支持部门基础岗位：精通微软办公软件，英语熟练具备读写能力，具有与此相当的教育和相关工作经验结合的背景缴纳社会保险、提供工作餐、员工宿舍、制服及洗涤、带薪年假、每周双休、员工房价优惠政策等。