招聘餐饮领班_桐乡铂爵开元大酒店招聘信息-最佳东方

餐前的准备工作：（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。开餐期间的工作：（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。收市后的工作：（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。十、权力有调配所属员工工作的权力。对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。领班实质就是班组长，其他领班职责同上相似

中国羊毛衫名镇——濮院，是名扬海内外的“中国濮绸”的发源地，也是中国历史上著名的“江南五大镇”之一。濮院地处上海、杭州、苏州金三角和杭嘉湖平原中心，西临杭州，东接上海，北望苏州，320国道、京杭大运河、嘉湖公路和桐嘉公路横贯东西，沪杭高速公路斜掠过境，距上海 127 公里、杭州 65 公里、嘉兴 18 公里，至桐乡高铁站15公里，桐乡市区 9 公里，与著名的旅游古镇“乌镇”及海宁皮革城相伴，交通便捷，地理位置得天独厚，是浙江省桐乡市的经济重镇和改革开放的窗口。改革开放以来，因毛针织产业发展壮大而获得“全国最大的羊毛衫集散中心”、“中国羊毛衫名镇”、“中国市场名镇”、“中国毛衫第一市”、“中国大型品牌市场”、“全国百佳产业集群”、“中国最具商业影响力专业市场”“中国特色小镇”等荣誉称号。桐乡铂爵开元大酒店位于濮院镇凯旋路汽车站正对面。铂爵开元大酒店是一家按照五星级标准设计装修的综合性酒店，酒店集客房、餐饮、康乐于一体。现酒店拥有各类豪华客房208间（套）、餐饮1500个左右的餐位，大小包厢12个，各类大小宴会厅3个，其中拥有近1000平方豪华无柱式宴会厅，是举办各类大型会议、婚庆宴会、会展走秀的理想场所。同时，濮院镇首家量贩式KTV---歌弟主题量贩式KTV已入驻，拥有37个风格各异的主题包厢，23个棋牌包厢其设计理念年轻时尚，深受广大消费者的喜爱。各类康乐设施一应具全，时尚典雅，独具匠心的设计理念，给您带来前所未有的体验。尽显奢华，尊贵品质。