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冷菜师工作地点:温州、瑞安、乐清、杭州、绍兴、台州、宁波、江苏海门 各分店,可根据个人意愿安排。
岗位职责
1.负责蒸制各种菜品及各种半制成品。
2.按要求、比例配制食品,控制食品成本。
3.及时向厨师长汇报食品储存量,协助制订食材采购计划。
4.严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好个人及本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
5.当日所剩制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。
6、遵守公司及餐厅各项管理制度。
7、积极参加部门组织的培训。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.有工作经验优先。
3.身体健康,能吃苦耐劳。
故乡情为北京京趣餐饮管理有限公司旗下品牌。公司成立于2012年3月,旗下品牌餐厅有家乡客中餐厅、故乡情·北京烤鸭餐厅、鹅青年时尚餐厅、湘畔餐厅。故乡情餐厅主营新派北京菜,目前已在江浙地区万象城、银泰、万达、吾悦广场等各大知名商场综合体开设连锁门店23家,员工总数超1000人。