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烧烤厨师工作地点:温州、瑞安、乐清、杭州、绍兴、台州、宁波、江苏海门 各分店,可根据个人意愿安排。
岗位职责
1、 严格遵守企业的各项规章制度,遵纪守法,服从各级领导的工作安排。
2、 熟悉本岗卫生制度,自觉遵守“食品卫生法”,保证个人卫生干净、整齐。
3、 做好开业前各项准备工作,炉具、灶具提前预热达到一定温度,烧烤的原料备胚、解冻,确保能及时烧烤。
4、 负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放,做到推陈储新,保证原料不变质。
5、 烤制原料成品,必须达到色、香、味的要求,片制的原料要整齐划一,装盘美观大方。
6、 每日做好营业后的收尾工作,接受主管厨师长的检查。
7、 虚心学习业务技术,主动与其它岗位相互协调。
8、 注意节水、节能、节气,不断增强安全防火意识。
岗位要求
1.为人正直,有责任心。
2.厨房烧烤工作经验优先。
3.身体健康,吃苦耐劳。
故乡情为北京京趣餐饮管理有限公司旗下品牌。公司成立于2012年3月,旗下品牌餐厅有家乡客中餐厅、故乡情·北京烤鸭餐厅、鹅青年时尚餐厅、湘畔餐厅。故乡情餐厅主营新派北京菜,目前已在江浙地区万象城、银泰、万达、吾悦广场等各大知名商场综合体开设连锁门店23家,员工总数超1000人。