岗位职责
1、 作好餐厅内部的管理工作。包括填写各类报表，组织召开每日班前会，定期检查设备用具状况以保证正常服务之用，进行日常卫生、服务质量和员工仪表仪容检查。。
  2、 作好餐厅的经营管理工作。包括贯彻落实餐饮部下达至餐厅的各项工作计划和指标。保持良好的客户关系，及时了解客人对菜肴品种和服务方式的需求新趋势。并采取有效措施满足客人的需求。发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。经常与厨师长沟通情况协助厨师长不断调整餐厅菜肴品种；保证餐厅设施的完好整洁，创造和保证餐厅环境及设施应有的风格 和正常使用。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

公司简介：雁鸣湖景区是郑汴之间最大的水域，也是黄河湿地的主要组成部分，因每年冬春栖息众多的大雁而得名。景区由68000亩森林、5000亩湖面及蒲苇、荷塘与10多个景点组成。这里翠堤环绕、烟波浩淼、蒲芦众生、景象万千，湖草、森林、鸟禽、鱼蟹形成了良性共生的生态环境。绿色、环保、生态特色突出，是中原人远离喧嚣、亲近自然的绝佳去处。
雁鸣湖凌云温泉坐落在素有“郑州后花园”美誉的雁鸣湖畔、河南省唯一的国家级农业公园内。北邻中华民族的母亲河--黄河，西距郑州市中心城区30公里；东距七朝古都开封20公里，南邻郑开大道、连霍高速，交通便利、环境优美，地理位置优越，是以温泉休闲养生为主题，融合瑶池仙境之美、田园水乡之韵等元素打造的中原首席温泉休闲旅游度假区。
凌云温泉，服务为本，以“尊贵典雅温情贴心”为服务宗旨，独创以“情”字为核心的家庭式亲情化特优服务理念，享誉业界。