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火锅餐厅厨师长

2017-12-18 发布   2018-01-17 截止

工作经验:不限 工作地点:海南省 陵水黎族自治县 招聘人数:1人 薪资待遇:面议 提供食宿:提供食宿 工作性质:全职
年龄要求:不限 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:全国 全国 户籍要求:全国 全国 最低学历:不限 性别要求:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限 婚姻状况:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  •   工作职责:

    1、负责领导厨房调料组、切配组、杂工组的工作,确保菜品加工、出品,汤料调制,餐具清洗、保管和回收等工作有序进行。

    2、遵照食品卫生法的有关规定,加强食品的保鲜和卫生工作,监督检查搞好厨房的环境卫生,员工的个人卫生,确保所有食品符合健康要求。

    3、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具,经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况,保持清洁卫生,不损坏、不丢失。

    5、熟悉各种原材料的价格、淡旺季特点,掌握货源供应情况,保证货源供应及时、质量良好。落实货源的购进验收和储存,并对其作业管理流程作密切监控。

    6、合理地组织、调配人力,充分调动各级人员的积极性,确保快速高效的出品。

    7、负责对餐厅厨政管理制度执行情况进行监督和纠正。

      任职要求:

    1、要求有火锅餐厅厨师工作经验;

    2、火锅厨艺优秀。

     


  •     阿罗哈海景套房度假酒店位于海南陵水东部沿海美丽的清水湾,南临海棠湾和亚龙湾,北眺南湾猴岛,地跨新村、英州两镇,海岸线长12公里。沙滩上的海沙异常细腻,以至于走在上面会发出银铃般清脆的“歌声”。因此被誉 “会唱歌”的沙滩。世界上只有三个地方拥有这样的沙滩:美国的夏威夷,澳洲的黄金海岸,还有就是中国海南的清水湾。
        酒店目前有420间豪华客房及套房,客房面积较为宽敞,房间最小面积为69-72㎡,以大房间和套房为主。看海效果极佳,真正做到“只有闭上眼,才看不到海”。所有客房均配有独立的阳台、按摩浴缸、厨房用品,并免费提供餐具和调味料。让客人在度假的时间里也可以享受下厨的乐趣。
         1个全日制餐厅,1个酒吧及3个具有热带风情的沙滩吧,为度假更添优雅及浪漫。宽敞的棕榈轩宴会厅可同时容纳500人进餐,或者800人的鸡尾酒会。3个中小型会议室和1个VIP多功能服务厅,是高端会议、展会及主题晚宴最佳的场地选择。
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海南阿罗哈酒店有限公司

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:股份制企业
  • 人数规模:150-500人
  • 联 系 人:叶先生
  • 联系电话:0898-83389666-6702
  • 手机号码:18889130655
  • 企业地址:陵水县英州镇清水湾大道
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