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岗位职责
1.参加中餐餐厅例会,每天召开餐前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。
2.按工作程序做好与各中餐餐厅及厨房、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求。
3.按月制订吧台经营目标和工作计划,报批通过后执行。
4.制订服务领班,侍酒员岗位描述,界定其工作范围。
5.巡视、监督、检查吧台所属员工的各项工作。
6.定期听取服务领班和侍酒员的述职,并对其做出工作评定。
7.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位,报中餐餐厅经理批准执行。
8.掌握吧台工作情况和有关数据。
9.搞好客人关系,处理顾客投诉。
10.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单,按程序执行奖惩。
11.定期向中餐餐厅经理述职,及时解决下级工作争议。
12.关心吧台所属员工的思想、工作和生活。
岗位要求
1.中餐、西餐厅、咖啡厅等吧台行业三年以上从业经历;
2.熟悉中餐、西餐厅、咖啡厅的服务流程,对吧台出品有一定了解;
3.具备相关的管理经验和管理能力;
4.能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训;
5.热爱酒店行业,有工作责任心。
深圳里外海上餐饮有限公司(朗图广告有限公司旗下机构)位于深圳市南山区的海上世界广场,是由深圳满悦餐饮策划管理有限公司策划成立的。秉承着“不为创新,只想悦己”的经营理念,里外采取全天候的经营模式,为顾客提供精致的粤菜及精选咖啡饮品、甜品,为顾客提供一个高品质的偏商务化的空间,让顾客在多变的艺术空间里得到多重的享受。在这里,你可以享受精致健康的商务午膳、快乐休闲的下午茶、低谈浅唱的晚餐、惬意纵情的吧时光。里外目前处于快速发展期,期待有能力、有热情的你加入。