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岗位职责
1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4.负责安排管事部员工的工作班次。
5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1.有较强的责任心,工作认真踏实。
2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4.具有高中以上的文化程度或同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
金皇酒店是由实力雄厚的郴州市金江房地产开发有限公司投资兴建的豪华五星级酒店,位于郴州城市中央唯一的南北大动脉--北湖区南岭大道中段(原七里大道8号,郴州卷烟厂斜对面)地理位置优越,交通极为便利。占地面积1.31万平方米,总建筑面积8.65万平方米,总投资逾6亿元。外观采用太师椅的经典建筑设计,以气度非凡的建筑立面以及富含科技与人性美感的内部构成,成为郴州最耀眼的城市地标作品。 酒店拥有各式客房及套房235间,均由名家设计,设计风格现代时尚,华贵典雅,让您倍感浪漫与舒适。同时设有时尚中西餐厅、高档中餐VIP包厢、会议及宴会大厅、高端KTV、SPA区、高端足浴、茶吧休闲区、精品购物商场、银行等,地下室设有全自动机械式泊车位458个,配套设施齐全,功能完善,是郴州政、商名流聚会、商务交流的尊享之所,是您高端宴会的梦想天堂。 2016年将耀世登场,敬请期待! ?