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岗位职责:
(1)组织和协助餐饮总监完成厨房招聘
(2)负责厨房环境设计与布局管理
(3)负责厨房安全管理与控制
(4) 协助餐饮经理制订各厨房的生产计划与成本预算
(5) 协助餐饮经理编制各厨房的管理制度,操作规程及岗位职责
(6) 根据各厨房生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,主持召开各厨房工作会议
(7) 检查厨房用具及设备,设施的清洁,安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况
(8) 根据各厨房食材的使用情况及仓库存货数量,制订食材采购计划,严格控制食材的进货质量
(9) 定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高
招聘要求 :
(1) 具有烹饪相关专业大专以上学历,具有厨师等级资格证书、健康证明
(2) 要求同行业五年以上工作经验
(3)能够运用优秀的厨房烹饪技巧,创造新菜式并为所有食品加工及展示树立有效标准
http://search.51job.com/list/co,c,3455582,000000,10,1.html武汉四季鑫宝来大酒店地处武昌雄楚大道与武莲路交汇路口,紧临二环线,营业面积近3万平米,集多层次客房、多元化餐饮、多功能康乐、写字楼和会议服务为一体,为本埠公务活动,商务接待,度假休闲,亲朋、婚庆喜宴的极具品位和最佳选择之一。酒店以现代时尚风格为主线,营造自然生态的氛围中透射静谧和谐,高档奢华中蕴含着古朴典雅。酒店距离武昌火车站仅5分钟车程,已经贯通的二环线鹦鹉洲大桥使得交通更加便利而四通八达,酒店坚持“以人为本”,注重员工与企业共同成长的管理理念,由资深酒店管理团队管理,致力于打造一支具有敬业精神、专业素质高的员工队伍。“优质服务,行业品牌”是酒店不懈努力的目标。酒店现已开业一年多。如您愿意参与酒店事业共同发展,并且具有良好的服务意识和高度的工作责任感,我们诚邀您的加盟!具体招聘岗位如下:地 址:武昌区雄楚大道87号