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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
无锡德根饭店,是由香港德根国际饭店有限公司管理。 德根国际饭店有限公司为邱先生之全资公司。 邱先生之家族在全球拥有超过100家酒店。 邱先生的父親為远东发展有限公司及之附属公司帝盛酒店集團的主席, 两家公司均为香港上市公司并在香港酒店业里拥有最多酒店房间。 德根饭店将受益于邱先生家族在酒店行业的资源及网络。 无锡德根饭店,將运用自身网络及资源优势,完善及优化酒店项目; 在既定的传统市场为项目创造独特及嶄新的定位; 为宾客打造全新的酒店体验及提供高品质的服务; 让每位宾客都享受到宾至如归及物超所值的体验。 我们将会以国际高星级标准营运无锡德根饭店。 饭店坐落于无锡市中心中山路335号,地铁1、2号线三阳广场站。 设计将有别于市内高星級酒店的传统设计; 目标客户群为经济型个人及商务旅客。