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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.中专及以上学历或同等文化程度。
2.有2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
海航酒店集团成立于1997年,是海航旅业旗下酒店业务投资、管理平台,专注于全球化的中高端酒店业务投资和管理,以及分时度假等业务。海航酒店拥有全球性网络,是中国最大的民营酒店集团和中国最佳酒店管理集团公司。截至2017年6月底,海航酒店在国内外直接运营及投资项目所涉及酒店8000余家,客房总量逾120万间。海航酒店平台拥有Radisson Blu (丽笙)?等全球性知名品牌,及以唐拉雅秀为代表的东方元素高端品牌。 ? Founded in 1997, HNA Hospitality Group is the hotel investment and management platform under HNA Tourism to focus on creating a mid-to-high end global hotel network. HNA Hospitality Group is China’s largest private hotel?group and China’s best hotel management group to have a global presence. As of the end of June 2017, HNA Hospitality Group all together operates and or invests in about 8,000 hotels with over 1.2 million rooms around the world. Notable premium brands under HNA Hospitality Group include Radisson Blu and other global brands, as well as Tangla Hotels to highlight upscale oriental hotel brand image.