联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1.有在星级酒店或从事面点制作工作经验3年以上。2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
御冠酒店期待您的加入诚邀您到大南京,欢迎您来大江宁,方山脚下有南旅,大学城内酒店家。好山好水好酒店,人美校美企业美,大显身手团队优,专业平台助成就! 按照高星级标准建设、兼具精品酒店和豪华商务酒店风格的南京御冠酒店是南京旅游职业学院的校办经营性企业,是培养现代酒店业专业人才的实训基地。酒店地处江宁大学城核心区域,距地铁一号线南京经贸学院/南京医科大学站200米,地铁直达南京南站、南京火车站、南京禄口机场和本市各商业、政务中心,交通便捷,环境优美。酒店拥有豪华客房、特色餐饮、专业商务、高端会议等配套服务设施。南京御冠酒店将以优越的地理位置、豪华的设施设备、完善的服务功能、温馨的人文关怀让海内外海宾客充分体验家外之家的细意浓情和流动办公的方便快捷,为酒店员工提供成就事业、实现理想的广阔平台,为学院师生专业实践、职业发展提供全方位服务。地址:南京江宁大学城龙眠大道208号(B2层人事部办公室)交通:车行请导航“南京旅游职业学院”1号门换证进入。地铁请乘坐1号线至南医大经贸学院站下2号口出,步行可达酒店。酒店官方地址:http://www.hoteunic.com.cn人事经理:石经理人事部邮箱:hr@hotelunic.com.cn招聘电话:025-51199888-8502、8503(早8:30~晚17:30)