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岗位职责
1.着装整洁、彬彬有礼,参加班组例会,服从上级指挥;
2.熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报;
3.熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮品;
4.做好营运前准备工作和营运后收尾工作,并做好本岗位的卫生清洁工作;
5.据营运及宾客需求来摆放桌椅,添加所需的布品及操作设备;
6.热情主动的迎送宾客,按照服务程序将所有宾客安排就座;
7.了解店内一切相关知识。随机回答宾客的所有问题;
8.参加店内和部门组织的各项培训活动。
岗位要求
1.从事酒店服务1年以上,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力;
2.工作认真、细致、工作态度端正,有一定的公关和社交知识;
3.有较好的语言的表达能力、讲话口齿清楚反应灵敏。有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题;
4.掌握必需的食品、饮品知识,有一定的西餐服务技能;
5.身体健康、仪表端庄、气质较好。