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岗位职责
1.参加运营部周例会,每天召开班前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。
2.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划,报批通过后执行。
3.制订服务员,收银员、吧员岗位描述,界定其工作范围。
4.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。
5.定期听取服务员,收银员、吧员的述职,并对其做出工作评定。
6.根据工作需要调配服务员,收银员、吧员工作岗位,报分管运营的副总经理批准执行。
7.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。
8.搞好客人关系,处理顾客投诉。
9.填写服务员,收银员、吧员过失单和奖励单,按程序执行奖惩。
10.定期向分管运营的副总经理述职,及时解决下级工作争议。
11.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
岗位要求
1.西餐厅、咖啡厅行业三年以上从业经历;
2.熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程,对吧台出品有一定了解;
3.具备相关的管理经验和管理能力;
4.能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训;
5.热爱酒店行业,有工作责任心。