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1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质;
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点;
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率,最大限度赢得利润;
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉;
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
6.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑;
7.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能;
哈尔滨融创施柏阁酒店位于哈尔滨市松北区融创文化旅游城内,地理位置便利,毗邻融创雪世界、融创茂、融创乐园和电影乐园。酒店拥有典雅舒适的客房和套房;同时,酒店呈现了一个独有的美食天堂,呈现各式茶茗、环球美酒佳酿的大堂酒廊,为美食美酒爱好者带来全新难忘的味蕾体验;6间不同规模的多功能厅,配备先进的视听设备,酒店提供专业体贴的一站式会议管家服务,是举办各种小型宴会及会议活动的理想场所。