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参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;
及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
哈尔滨融创施柏阁酒店位于哈尔滨市松北区融创文化旅游城内,地理位置便利,毗邻融创雪世界、融创茂、融创乐园和电影乐园。酒店拥有典雅舒适的客房和套房;同时,酒店呈现了一个独有的美食天堂,呈现各式茶茗、环球美酒佳酿的大堂酒廊,为美食美酒爱好者带来全新难忘的味蕾体验;6间不同规模的多功能厅,配备先进的视听设备,酒店提供专业体贴的一站式会议管家服务,是举办各种小型宴会及会议活动的理想场所。