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·认真贯彻店长工作意图,积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
·具有为公司多作贡献的精神,不断提高管理,业务上精益求精。
·?拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
·对下属员工进行定期业务培训,不断提高员工业务素质和服务技巧。
·热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系,并将客人对食品的意见转告厨师长,以改进工作。
·严格管理本餐厅的设备、物资、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。
·抓好餐具、用具的清洁卫生。保持餐厅的环境卫生。
·做好餐厅安全和防火工作。
·做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。接受管理公司督导,负责餐厅出品和服务以及各项行政管理工作。
·提前制定本店年度、月度的营业计划,领导餐厅全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。及时分析和总结年度、月度的经营情况。
·执行公司推广销售计划,根据市场情况和不同时期的经营需要,提交销售计划和产品的推广计划。
·制订服务标准和操作流程,检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。
·控制出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理,减少生产中的浪费,降低费用、增加盈利。
·处理客人投诉,与客人建立良好的关系。不定期地征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。
·建立物资管理制度,保管好餐厅的各种器具、物品
元港元气火锅!它是连锁火锅。经营范围至杭州、萧山、宁波、东阳、诸暨、绍兴等。元港的团队精神(全力以赴,做到最好),努力激励着每一名元港的员工。以人为本的经营理念始终贯穿于企业的团队建设中。培养可持续发展人才,提供广阔的发展空间,完善培训体系,搭建梯队建设,建立绩效考核体系。元港是一个充满发展潜力,有着广阔发展前景的可持续发展的集团公司。面向未来,公司确立了明确的战略发展目标,打造企业核心竞争力,建立高效的营运体系,管理体系,人力资源和培训体系,片区化管理。创造出最具特色各家所长的美食文化。杭州萧山心意店(2013年)地址:杭州市萧山区工人路928号心意广场。杭州萧山旺角店(2015年)地址:杭州市萧山区市心中路123号旺角城金座1幢2F杭州城西银泰店(2013年)地址:杭州市拱墅区丰潭路380号城西银泰城4F杭州湖滨银泰店(2015年)地址:杭州市上城区延安路258号银泰城3F杭州下沙银泰店(2015年)地址:杭州市江干区下沙区海达南路与金沙大道交叉口龙湖天街广场4F杭州来福士店(2017年)地址:杭州市江干区新业路228号杭州来福士中心6F14G杭州江晖店(2014年)地址:杭州市滨江区江晖路1930号东和时代杭州临平店(2016年)地址:杭州市余杭区临平南大街326号(市民之家对面)海宁银泰城店(2013年)地址:海宁市海洲街道海昌南路365号银泰城4F东阳第一百华店(2015年)地址:东阳市人民路106号第一百货东阳购物中心5F绍兴银泰城店(2014年)地址:绍兴市解放南路777号银泰城4F宁波银泰城店(2015年)地址:宁波市鄞州区天童南路1008号银泰环球城409号嘉兴店(2016年)地址:嘉兴市南湖区越秀路968号八佰伴7F义乌之心店(2017年)地址:义乌市稠城街道工人西路9号义乌之心城市广场5F