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岗位职责:
1、负责督导餐厅、厨房的日常工作,保证各点高质量的工作水准;
2、编制餐饮、厨房日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准,参与制定餐厅、厨房的工作计划、经营预算等,并督促和检查员工认真贯彻执行;
3、协助制定并监督实施各项培训计划,负责定期对下属进行绩效评估,按考核制度提出书面升降级建议;
4、协助总经理共同分析经营成本,采取有效措施,加强成本控制;
5、协助总经理制定和实施各项餐饮推广计划;
6、负责餐厅、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作,巡视营业点经营情况,负责督导、检查餐厅服务质量、厨房生产质量;
7、负责广泛征集客人意见和建议,合理处理宾客投诉,并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
任职要求:
1、大专以上学历,受过管理专业培训;
2、有较强的事业心和责任感,工作认真踏实,为人处事公正严明;
3、有较强的组织管理能力,能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序,并组织认真贯彻执行;
4、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能 ;
5、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。.
一、酒店简介香港洲景酒店管理有限公司经营管理的森景大酒店是一家以商务为主题的精品酒店。香港洲景酒店管理有限公司的经营理念是"休闲·时尚·健康",“森景为你留有独特的一片风景”。二、酒店地理位置森景大酒店坐落于杨高北路3380号,独栋独院,位于外高桥自由贸易实验区内,东近外高桥保税区,西邻森兰绿地,南近金桥进出口加工区,北靠森兰商业区。三、交通设施森景大酒店位于五洲大道杨高北路出口处,东连中环,西接外环,交通便利,去上海火车站、浦东机场均在30分钟内。地铁有6号线,12号线,公交有406路、815路、181路、843路、浦东17路。四、周边配套大型超市:沃尔玛超市、欧尚超市、家乐福超市、卜蜂莲花超市;旅游景点:上海迪尼斯乐、共青森林公园、上海野生动物园、世纪公园、海洋馆、科技馆、锦江乐园、外滩、崇明岛、东方明珠、世博园,后院直通森兰绿地及高尔夫球场。特色餐厅:丰收日酒店、千岛湖鱼庄、青霞酒家、日本料理、KTC、麦当劳、味千拉面;周边医院:上海第七人民医院、新华医院、长海医院、上海儿童医、上海仁济医院;周边银行:中国银行、农业银行、工商银行、建设银行、交通银行、民生银行、招商银行;五、酒店配套设施森景大酒店的独特设计,为你提供简约时尚的假期旅程。酒店内还提供特色早餐、港式美食,随处可用免费WAFI、咖啡吧、健身房、书吧等配套设施。“森兰胜地百业兴,景阔怡人迎朋宾。酒香醇和赋大计,店溢春风四海盈。”就像诗中所描述的,森景大酒店将以最醇和的酒香、最温馨的氛围来迎接您的光临!